山口県の名物、生ういろうを作りました。
わらび餅と名古屋のういろうの中間くらいの食感で大好きなのですが、なかなか買えないのでたまに作ってみたりします。
わらび粉と小麦粉とあんこと水を混ぜてレンジでチンして冷ませばできあがりです。（本場のものはもっといろいろ工程があるかもしれませんが…）
他にはないもちもちとした食感が子どもにも好評です！
山口
